红发夫酵母生产虾青素的培养基优化

• 作者: 朱明军 朱晓立 梁世中 裘晖 邓毛程
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 红发夫酵母 虾青素 培养基优化
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3426字
• 语种: 中文

摘要

从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑,研究选择了混合碳源,混合氮源、柠檬酸铵((NH4)3C6H5O7)、NazHPO4、K2HPO4、MgSO4·7H2O组成培养基.正交设计优选出的培养基为混合碳源(糖蜜40%、淀粉塘60%)30 g/L、混合氮源(玉米浆40%、(NH4)2SO 60%)7 g/L、MgSO4·7H2O 1.5 g/L、(NH.)3C6 H5O72g/L、Na2HPO4 2.0g/L,用此优化培养基摇瓶培养红发夫酵母获得生物量16.92 g/L,虾青素含量903ìg/g和虾青素产量15 279/.ìg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学生物科学与工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学生物科学与工程学院	242	3826	29.0	48.0
3	朱晓立	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	20	177	7.0	13.0
4	邓毛程	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	106	621	11.0	16.0
5	裘晖		1	18	1.0	1.0