广州某高校学生膳食营养状况调查

• 作者: 孙素霞 罗海吉 陈思强
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 学生 调查
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生学
• 页码范围: 338-339
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 1737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2008.02.083

摘要

目的 了解某高校学生的膳食营养状况,以指导学生进行合理膳食.方法 采用24h回顾法对高校各年级学生232人进行连续3d的膳食调查,计算学生每人每日各类食物摄入量与＜中国居民膳食宝塔进行比较;计算学生每人每日能量和机体易缺乏的几种营养素的摄入量,并与＜中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行比较.结果 学生摄入的食物种类比较丰富,除谷类、蔬菜、水果、油脂摄入量稍高,基本达到标准外,其他类食物如肉类、奶类、豆类等存在不同程度的缺乏;学生的能量、蛋白质、视黄醇当量、维生素A、雏生素Bl、维生素B2、维生素c、钙、铁等营养素都明显缺乏.结论 该学校学生膳食结构不够合理,营养欠均衡,需加强营养宣传教育,提高学生的营养水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙素霞	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	28	119	6.0	9.0
2	罗海吉	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	42	374	11.0	17.0
3	陈思强	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	1	6	1.0	1.0