栀子黄色素超声提取工艺的优化

• 作者: 姚立霞 杜先锋 汪雪丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子黄色素 二次通用旋转组合 超声提取
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 197-200
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.040

摘要

本实验优选了超声波提取制栀子黄色素的最佳提取条件,采用二次通用旋转组合设计试验方法,建立了提取温度、提取时间、料液比、提取溶剂浓度之间关系的经验数学模型.结果表明,最佳工艺条件为提取时间35min,提取温度50℃,液料比1:13,溶剂浓度70%.通过DPS分析软件所建立的数学模型,在此最佳提取条件下,栀子黄色素的吸光度为0.994.