吃海参要配米大饭

• 作者: 李瑞芬
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 社会科学
• 年，卷（期）: bxsh_2008,（6）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: C

摘要

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补珍品。海参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。有些氨基酸人体可以自己合成,有一些人体不能合成,必须从食物中摄取,我们称它们为必需氨基酸。成年人有8种必需氨基酸: