铁线蕨中总黄酮的提取及其自由基清除率的测定

• 作者: 丁利君 林燕如
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酮 铁线蕨 自由基 微量元素 火焰原子吸收法
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2816字
• 语种: 中文

摘要

对超声波法提取铁线蕨中黄酮类化合物的工艺条件进行研究,得出最佳提取条件为:超声波处理5 min后,以50%的乙醇作提取剂,按料液比1:20,90℃下水浴提取1.5 h,提取液总黄酮含量为6.30%.采用火焰原子吸收光谱法测定了铁线蕨中的6种微量元素的含量.结果表明:铁线蕨中钙、镁、锰、铁、锌、铜含量丰富,为铁线蕨的进一步研究和合理利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林燕如	韩山师范学院化学系	43	246	6.0	14.0
2	丁利君	广东工业大学轻工化工学院	44	312	10.0	15.0