黑曲霉发酵玉米秸秆产纤维素酶的研究

• 作者: 乔君毅 亢晋 张福元 曹瑞秀 郭俊卿
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 黑曲霉 玉米秸秆 固态发酵 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 资源开发与利用
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S816.35
• 字数: 3220字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素试验和L9(34)正交试验对黑曲霉3.3148固态发酵玉米秸秆产纤维素酶的工艺条件进行研究.结果表明,最佳发酵温度31 ℃,接种量15 %,装瓶量186 g/瓶,发酵时间8.5 d.其发酵玉米秸秆产品中CMCase和FPase酶活力达29.94和13.56 IU/g;粗蛋白含量为11.26 %,比发酵前提高79.29 %;粗纤维和中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别为24.45 %、45.24 %和37.04 %,分别比发酵前降低29.01 %、12.90 %和19.29 %.发酵出来的产物具有芳香气味,适口性较发酵前有较大的改观.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福元	山西农业大学动物科学技术学院	35	244	11.0	14.0
2	乔君毅	山西农业大学动物科学技术学院	5	39	4.0	5.0
3	亢晋	山西农业大学动物科学技术学院	1	14	1.0	1.0
4	郭俊卿	山西农业大学动物科学技术学院	2	26	2.0	2.0
5	曹瑞秀	山西农业大学动物科学技术学院	2	19	2.0	2.0