一种新型的高效低毒菜籽粕生产加工技术介绍

• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 生产加工技术 高效低毒 菜籽粕 菜籽饼粕 硫代葡萄糖苷 抗营养因子 氨基酸组成 含硫氨基酸
• 年，卷（期）: xmcy_2008,（10）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: S816

摘要

1 菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子 油菜籽含有37％～45％的油脂，约25％的蛋白质，4％～6％的硫代葡萄糖苷。去油后的菜籽饼粕中约含35％～45％的蛋白质，粗纤维8．7％～21．0％，钙0．7％，有效磷0．4％。菜籽饼粕中，除赖氨酸外，有着较豆饼更好的氨基酸组成，具有丰富的含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸；钙、磷是豆饼的3倍，硒是豆饼的8倍，有丰富的铁、锰、铜、锌。菜籽饼粕具有比豆饼更丰富的胆碱、尼克酸、维生素B2、叶酸和维生素B1，但泛酸含量低。