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摘要:
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褐蘑菇采收与盐渍加工技术
褐蘑菇
采收
盐渍加工
出口褐蘑菇的贮运保鲜技术
褐蘑菇
贮藏特性
保鲜技术
双孢蘑菇保鲜剂及贮运保鲜技术研究
双孢蘑菇
保鲜
二氧化氯
次氯酸钠
过氧化氢
低温保鲜的双孢蘑菇硬度与生理特性变化
双孢蘑菇
低温保鲜
生理品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 蘑菇简易保鲜与盐渍技术
来源期刊 蔬菜 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2008,(5) 所属期刊栏目 保鲜加工
研究方向 页码范围 26-27
页数 2页 分类号 S6
字数 1297字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8336.2008.05.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邢作山 69 60 4.0 5.0
2 郑春燕 3 0 0.0 0.0
3 刘保华 2 2 1.0 1.0
4 姜超 1 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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参考文献  (0)
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2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
蔬菜
月刊
1001-8336
11-2328/S
大16开
北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所
82-874
1982
chi
出版文献量(篇)
8407
总下载数(次)
4
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