饲料酶研究的理论与应用技术体系的建立

• 作者: 冯定远
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 有效营养改进值 饲料组合酶 酶促反应条件 酶学性质
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7

摘要

此文从理论和实践上讨论酶制剂应用技术体系建立的基础和意义。饲料有效营养改进值体系（ENIV体系）是讨论添加酶制剖后，提高了消化道总的有效营养供应量，建立新的有效营养改进值和相应的加酶饲料原料数据库。饲料组合酶是专门针对酶制剂催化的高效问题而提出，具有四方面的特性，饲料组合酶的理论基础包括酶学性质等八个方面。饲料酶发挥作用位置的二元说是提出酶在饲料高温加工过程中可能已经部分发挥作用的假设，推测的主要根据是酶学性质等七个方面。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯定远	华南农业大学动物科学学院	260	2501	23.0	39.0