啤酒生产技术与装备新发展的展望

• 作者: 李国全 李琰 邹东恢
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 生产技术 设备
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 技术装备
• 页码范围: 251-253,259
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 4401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.075

摘要

2007年我国啤酒产量达3.93×107t,已连续6年成为世界第一啤酒生产大国.主要论述啤酒生产的技术装备.新型填充料、啤酒辅料的变化,以及糖化、过滤和发酵等技术装备的发展趋势和前景展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹东恢	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院齐齐哈尔大学黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室	67	419	11.0	18.0
2	李国全	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院齐齐哈尔大学黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室	4	15	2.0	3.0
3	李琰	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院齐齐哈尔大学黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室	8	59	4.0	7.0