沙棘香槟酒的研制

• 作者: 刘春青 邬晓晨
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 香槟
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 字数: 1345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.06.038

摘要

阐述了利用陈酿两年的沙棘发酵汁与新鲜沙棘果汁进行合理配制,研制成沙棘香槟酒的生产工艺,并介绍了沙棘香槟酒的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬晓晨		9	8	2.0	2.0
2	刘春青		2	0	0.0	0.0