谷胱甘肽生物学功能的研究进展

• 作者: 姜宁 宋增廷 张爱忠 辛全录
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 谷胱甘肽 生物学功能 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 华达专栏
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3875字
• 语种: 中文

摘要

甘肽是一种重要的活性小肽,在人和动物机体中具有抗氧化、免疫及参与某些物质吸收等多种功能.因此,谷胱甘肽在食品加工业中广泛应用,而在畜牧业和动物生产中仅有少量研究和应用.对谷胱甘肽生物学功能的了解有助于今后的研究和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱忠	黑龙江八一农垦大学动物科学技术学院	181	1011	16.0	23.0
2	姜宁	黑龙江八一农垦大学动物科学技术学院	152	965	17.0	24.0
3	宋增廷	黑龙江八一农垦大学动物科学技术学院	3	59	3.0	3.0
4	辛全录		1	41	1.0	1.0