一个汉堡，消耗6800升水

• 作者: 薜颖洁
• 来源期刊: 新世纪周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 水资源 升水 消耗水 虚拟水 安全标准 饮用水 工农业用水 用水量 韩国政府 淡水
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 150-151
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

按照"虚拟水"的计算方法,吃下一个汉堡时,其实已经消耗了6800升水忽略了的用水量2008年瑞典斯德哥尔摩水奖颁给英国学者约翰·安东尼·艾伦,原因是他提出"虚拟水"概念。"虚拟水"可以用来计算食品和消费品在生产和销售过程中的用水量。人们不仅在饮用和淋浴时需要消耗水,在消费其他产品时也会消耗大量的水。例如,一杯咖啡在种植、生产、包装和运输的过程中需要消耗140升水,这相当于一户英国家庭平均每天的饮用和家庭生活用水总量;一个汉堡包则需要消耗约2400升水。按"虚拟水"概念计算,平均每个美国人每天大约要消耗6800升"虚拟水",高达一个中国人消耗量的3倍以上。