高效液相色谱-串联质谱法测定预出口猪肉中硝基呋喃代谢物

• 作者: 凡静云 潘治利 王娜 艾志录
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 硝基呋喃类代谢物 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 533-537
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 3920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.127

摘要

高效液相色谱与质谱联用法检测猪肉中四种硝基呋喃类代谢物:呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃西林(SEM)、呋喃妥因(AHD).试样在pH7.0～7.5之间碱性条件下用2.硝基苯甲醛衍生化,衍生溶液用Oasis HLB固相萃取柱净化,甲醇洗脱,流动相定容;采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应监测(MRM)模式检测,四种代谢物的回收率在98.95%～99.98%,检出限为0.5mg/kg,相对标准偏差≤4.22%(n=10).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
2	王娜	河南农业大学食品科学技术学院	109	590	14.0	19.0
3	潘治利	河南农业大学食品科学技术学院	59	499	14.0	19.0
4	凡静云	河南农业大学食品科学技术学院	1	5	1.0	1.0