美国举办首届“慢餐节”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美国人 慢餐 速食食品 传统食品 手工制作 民间团体 快餐 旧金山
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

近年来，不少美国人开始反思快餐弊端，一场相对于快餐的“慢餐运动”逐渐兴起，其核心是反对各种快餐和速食食品，主张食用本地出产、手工制作的传统食品。8月底，由“慢餐美国”等民间团体牵头组织的首届“慢餐节”在旧金山举行，约5万人参加了这次持续4天的“慢餐节”。