优化亚硝基胍(NTG)诱变条件选育低产蛋白酶A菌株的研究

• 作者: 傅力 张卓 王德良 王辉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: NTG诱变 蛋白酶A 菌种选育
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|TS261.15
• 字数: 3213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.01.036

摘要

通过优化亚硝基胍(NTG)对啤酒酵母的化学诱变条件,得出NTG的最佳实验条件,选育低产蛋白酶A的菌株,比较了两种初筛方法--羧肽酶Y平板实验和酸变性血红蛋白实验的筛选效果,筛选出6株蛋白酶A活力较低的菌株,并进行多次重复性实验检验其稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德良		155	1037	16.0	21.0
2	傅力	新疆农业大学食品科学学院	80	775	15.0	22.0
3	张卓	新疆农业大学食品科学学院	2	14	2.0	2.0
4	王辉	新疆农业大学食品科学学院	10	20	3.0	4.0