纤维素酶在工业领域中的应用及研究进展

• 作者: 刘均洪 刘海洲 张媛媛 肖强
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 工业领域 应用 农副产品深加工 环境保护 生物体 自然界 医药
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925.9

摘要

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中，在食品、酿造行业、农副产品深加工、饲料、医药、环境保护和化工等领域有着非常广阔的应用前景和应用潜力。我国纤维素酶的生产及应用研究近年来取得了很大进展。本文对纤维素酶在工业领域中的应用及研究进展进行了综述。