FABE销售模式：职业点菜师的利器

• 作者: 吴坚
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 销售模式 职业 产品导向 创造价值 餐饮业 两位数 顾客
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

伴随着中国餐饮业多年持续以两位数的高速增长．餐饮业态也历经生产导向、产品导向、销售导向进而顾客导向的演变。在为顾客创造价值的理念下，职业点菜师应运而生。然而，目前行业中真正能够成功扮演好职业点菜师角色的却凤毛麟角。究其原因，一是认识上的误区．二是方法上的缺失。