高压电场在热敏性物料干燥应用中的研究进展

• 作者: 丁昌江 李婧 梁运章 白亚乡
• 来源期刊: 高电压技术
• 学科: 物理学
• 关键词: 高压电场 干燥 干燥装置 热敏性物料 干燥机理 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 高电压新技术
• 页码范围: 1225-1229
• 页数: 5页
• 分类号: O441
• 字数: 4992字
• 语种: 中文

摘要

高压电场干燥技术以其低投入、低能耗、不升温等优点为热敏性物料干燥开辟了一条新途径,但其干燥机理、干燥模型和各种因素对干燥效果影响的研究还不够深入和完善.为了提高高压电场干燥效率,进一步开展相关的研究工作,利用综合法、分析法归纳和总结了高压电场干燥技术的机理;介绍了高压电场干燥的两种装置及其特点;总结了高压电场干燥技术的特点及其在蔬菜、中药材、生物制品等热敏性物料干燥方面应用情况.研究结果表明:高压电场干燥技术在热敏性物料干燥领域具有明显的优势,并指出了如何进一步降低能耗、提高效率和将其与其它干燥技术相结合是今后研究工作的热点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁运章	内蒙古大学离子束与静电生物工程实验室	35	459	14.0	19.0
2	白亚乡	大连水产学院理学院	20	263	7.0	16.0
3	丁昌江	内蒙古工业大学理学院	24	141	6.0	11.0
4	李婧	大连水产学院理学院	1	21	1.0	1.0