五味子多糖的分离纯化及清除自由基研究

• 作者: 孟宪军 秦琴 高晓旭
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 五味子多糖 分离纯化 清除自由基
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|R285.5
• 字数: 2961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.01.014

摘要

应用水提醇沉以及多种方法除蛋白,从五味子果实中获得一种粗多糖SCP-B Ⅱ.SCP-B Ⅱ经DEAE-Cellulose 52和Sephadex G-200柱层析后得到单一组分SCP-B Ⅱ.应用化学发光法对SCP-B Ⅱ的清除·OH和O-2·的能力进行了研究,结果表明:SCP-B Ⅱ对·OH和O-2·均具有明显的清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	秦琴	沈阳农业大学食品学院	4	85	4.0	4.0
3	高晓旭	沈阳农业大学食品学院	4	38	3.0	4.0