食疗珍肴——糯米蒸鸡

• 作者: 农训学
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 食疗馆
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

糯米即粘稻,俗称江米、元米.李时珍在<本草纲目>记载:"糯米,性温热,味甘,具有补血壮阳"的功效.缪希雍在体草经疏>论道:糯米"补脾胃,益肺气之谷.脾胃得补,则中自温,大便亦坚实.温能养气,气充则身自多热.大抵脾肺虚寒者忌之".现代医学分析,糯米富含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、菸酸、多量淀粉.还含硫胺素、核黄素、尼古酸等人体所需的微量元素.