如何科学进食猪肝?

• 作者: 于康
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 健康饮食
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

猪肝是寻常百姓家餐桌上的一道美食,人们通常认为,它不仅富含营养,而且有利于儿童的智力和身体发育.但是也有人指出,猪肝是解毒器官,有可能含有大量毒素和寄生虫,不适合食用.那么,糖尿病患者应怎样正确食用猪肝?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于康	北京协和医院临床营养科	368	315	5.0	17.0