西村，枯山水中的清淡美味

• 作者: Cathie 吴雷
• 来源期刊: 风采
• 学科: 经济
• 关键词: 铁板烧 日本料理 柿汁 日式 金枪 日本进口 西红 鹅肝 鱼卷 刁双
• 年，卷（期）: fcb_2008,（7）
• 页码范围: 166-167
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

【正】有人说日餐太清淡,是用眼睛吃的,言外之意好看不好吃。不过,一种餐饮,要做到原汁原味地体现食物本身最天然的味道,在我看来,实在难得,这也是我认为日餐最原始,最精髓的地方。所以,对于日餐,熟悉我的朋友都知道,我十分中意,尤其是那三文鱼,总也吃不腻。