"芷江炒鸭"喷喷香

• 作者: 蒋国经
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 肉类饮食文化
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: S879.2
• 语种: 中文

摘要

"芷江鸭"又称"紫姜鸭"或"仔姜鸭".从元朝开始,芷江侗乡人民就有"中秋节"、"重阳节"必吃鸭子的传统习俗.说起Ⅱ乞"芷江鸭",还有一个美丽的传说.数百年前,芷江城内有一姓胡的商贩开了一家专门经营丝绸的布庄,经常从水路赴苏州采购.有一年的5月,胡姓商贩去苏州采购货源,怎奈一去杳无音信,急得在家的贤妻李氏心急如焚,寝食不安.