服鱼油过量会长老年斑

• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 老年斑 鱼油 不饱和脂肪酸 过氧化反应 会长 化学结构 自由基 脂褐素
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: R749.16

摘要

鱼油所含的不饱和脂肪酸化学结构很不稳定，容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，会产生过氧化反应，从而产生一种叫做自由基的物质。自由基失去平衡时，会干扰人体内的正常生化过程，产生不溶性脂褐素，形成老年斑。