东北林蛙皮中胶原蛋白含量的测定及提取工艺

• 作者: 周亚丹 赵敏 郑淼
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 林蛙(R.elybowski) 胶原蛋白 提取
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: Q512.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2008.07.030

摘要

为了充分利用东北林蛙资源,利用羟脯氨酸法对废弃的林蛙皮肤进行了胶原蛋白的提取试验,测定了林蛙皮肤中总胶原蛋白的含量,并对提取方法进行了优化.酸、酶提取对比试验表明:加入胃蛋白酶后提取率明显提高;通过酶的正交试验,确定出最佳提取条件为37℃、72 h、30 mg胃蛋白酶;以最佳条件提取胶原蛋白,并经盐析、透析和真空冷冻干燥,得到海绵状的胶原蛋白产品,含量检测表明成品的收率为15%,纯度为54.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵敏		184	1840	20.0	34.0
2	郑淼		3	32	2.0	3.0
3	周亚丹		3	35	3.0	3.0