乌骨鸡黑色素的高效液相色谱法测定

• 作者: 孙亚真 李昌 涂勇刚 王远兴 田颖刚 谢明勇 黄林华
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 乌骨鸡黑色素 高效液相色谱 2,3,5-三羧酸吡咯 2,3-二羧酸吡咯
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1363-1366
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72|TS264.4
• 字数: 2887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2008.12.023

摘要

建立了乌骨鸡黑色素氧化产物2,3-二羧酸吡咯(PDCA)和2,3,5-三羧酸吡咯(PTCA)的HPLC测定方法,对乌骨鸡中黑色素进行定量研究.采用Kromasil C18 柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离,二极管阵列检测器检测,流动相为甲醇-0.1%甲酸,梯度洗脱,检测波长分别为282.8 nm和269.8 nm,并采用LC-MS对色谱峰进行定性.结果表明:PDCA和PTCA能得到很好的分离,经过初步分离纯化的乌骨鸡黑色素粗品中黑色素的含量为76.327 9 μg/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	李昌	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	54	799	18.0	26.0
3	田颖刚	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	38	426	13.0	19.0
4	涂勇刚	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	116	6.0	7.0
5	孙亚真	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	116	5.0	5.0
6	黄林华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	15	1.0	2.0