韩永旺:品牌创新 光大“晋菜”——访太原市永旺餐饮文化有限公司董事长韩永旺

• 作者: 王晓东
• 来源期刊: 品牌
• 学科: 经济
• 关键词: 太原市 山西省 餐饮文化 中国烹饪 中国餐饮业 公司董事长 酒店 清徐 创新发展 面食文化
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

韩永旺太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司董事长兼任中国烹饪协会理事、山西省烹饪协会副会长2007年当选山西省十一届政协委员1992年,韩永旺创建川味酒家,凭靠技艺娴熟和诚实家"崛地而起。这是家可容纳500人同时就餐的中型酒店,它以清徐地方风味为特色,创新山西地方名小吃300余种,创新晋菜1200余种,被社会公认为"山西第一家地方特色风味店"。2002年,韩永旺的太原市永旺餐饮文化有限公司成立。2004年,筹资开建大型餐饮酒店--晋韵楼。2002年至今,先后被选为山西省饭店协会理事,山西省餐饮业优秀企业家、太原市优秀青年企业家、山西省优秀企业家,中国餐饮业2006年度十大人物。2006年,韩永旺成为太原市优秀纳税人。近年来,他多次为中华慈善机构捐款,并每年资助50余名贫困学生免费就读其兴办的永兴小学……