中心复合法优化Blakeslea trispora产番茄红素的发酵条件

• 作者: 万红贵 徐传学 王金华
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 三孢布拉霉 番茄红素 Plackett-Burman 中心复合法 优化
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2423字
• 语种: 中文

摘要

用中心复合法对Blakeslea trispora霉菌发酵产番茄红素条件进行了优化.首先通过Plackett-Burman设计试验,对影响番茄红素产量的8个相关因素进行了评估并筛选出具有显著效应的2个因素:装液量和接种量.再采用中心复合法确定出最佳装液量和最佳接种量,分别为53.99 mL和9.279%.优化后,发酵培养基中番茄红素含量达到0.762 3 g/L,比初始番茄红素产量提高了30.31%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万红贵	南京工业大学制药与生命科学学院	85	982	15.0	27.0
2	徐传学	南京工业大学制药与生命科学学院	5	50	4.0	5.0
3	王金华	南京工业大学制药与生命科学学院	1	10	1.0	1.0