一株新的海洋放线菌黄色素的提取与稳定性研究

• 作者: 唐蜀昆 姜怡 廖振林 徐丽华 方祥 蔡淑娇
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 放线菌 色素 疣孢菌 提取
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 170-172,177
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.10.049

摘要

对一株新放线菌种:橙黄疣孢菌fYIM013T=CCTCC 207012T=KCTC 19195T)Verrucosispora aurantiaca(待发表)中黄色素的提取方法和色素的稳定性作了探索性研究,分别对所提取的黄色素进行光谱特征以及在温度、DH值、光照、紫外光照射、金属离子条件下的稳定性的测定.实验结果表明:该色素在472 nm有强吸收.超声波破碎法提取色素效果优于有机溶剂浸提法,而且该黄色素在甲醇和水中溶解度良好,在常温下及中性pH条件下很稳定,在酸性环境或高温条件下较稳定;基本不受金属离子影响;对紫外光很稳定,对日光耐受性较好;对常见细菌、真菌无拮抗性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方祥	华南农业大学食品学院生物工程系	50	680	13.0	25.0
2	廖振林	华南农业大学食品学院生物工程系	28	139	9.0	10.0
3	徐丽华	教育部微生物资源开放研究重点实验室云南大学云南省微生物所	7	144	5.0	7.0
4	蔡淑娇	华南农业大学食品学院生物工程系	1	9	1.0	1.0
5	唐蜀昆	教育部微生物资源开放研究重点实验室云南大学云南省微生物所	3	18	3.0	3.0
6	姜怡	教育部微生物资源开放研究重点实验室云南大学云南省微生物所	1	9	1.0	1.0