不同成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分和中性香气成分的影响

• 作者: 刘金霞 姬小明 李晓强 王玉胜 苏长涛 赵铭钦 陈秋会
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 成熟度 物理性状 化学成分 香气成分
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 4109字
• 语种: 中文

摘要

研究了成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分以及中性致香物质含量的影响,结果表明:烟叶的填充值、叶片厚度、拉力,以及抗张强度在中部叶的尚熟-适熟档次、上部叶的适熟-过熟档次达到最优值;中部尚熟-适熟烟叶的糖含量高,总氮、烟碱含量适宜,各种化学比值协调,而成熟不够或者过熟的烟叶,其内在质量明显降低,上部烟叶则以适熟-过熟时内在质量好,化学比值协调;中部叶中的大多数致香物质含量在烟叶充分成熟阶段达到最大值,之后开始下降,上部叶的大多数致香物质含量随着成熟度的增加持续增加,最大值出现在过熟阶段.