八招留住优秀服务员

• 作者: 吴宏业
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 服务员 餐饮企业 行业竞争 人力资源 经营利润 密集型 人才
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

餐饮企业属于传统的人力资源密集型食业，近年来，随着行业竞争的加剧，导致企业的经营利润向微利方向发展，行业已不能像过去那样靠高工资来吸引、留住人才，餐饮企业将持续面临优秀人才短缺状况。同前看，服务员尤其是优秀服务员的缺失，是普遍存存的问题。