山东排骨包子

• 作者: 姜佩欣 小徐
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米皮 味精 排骨 香油 白菜 面粉 山东 包子 食用油
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.132
• 语种: 中文

摘要

[原料]面粉500克.排骨500克.白菜250克.食用油20克(约2勺).黄酱.盐.葱、姜、味精适量,香油少许.[做法]将排骨剁成2厘米长的小段.放入盆内,用葱、姜.黄酱喂20分钟入味.放入食用油.白菜(切成方丁).盐.味精、香油拌匀即可.将面粉发好.分成剂子擀皮.包成麦穗褶.用玉米皮在屉上铺好(屉布也可).凉水装锅.开锅蒸45分钟.