高生物量富硒酵母的选育及发酵条件的优化

• 作者: 刘虹 张志焱 杨立华 程秀芳 谷巍
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 工学
• 关键词: 富硒酵母 选育 条件优化
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺与设备
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TQ926.3|TQ920.6
• 字数: 4280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2008.08.007

摘要

对1株耐硒酵母进行紫外线诱变,以获得1株生物量和富硒能力高的菌株.该菌株细胞内有机硒含量是出发菌株的1.45倍,经多次传代,证明其稳定性良好.对富硒酵母发酵条件进行优化,得到摇瓶培养时其最适发酵条件:每500 mL摇瓶装液量50 mL,温度30℃,接种量8%,发酵培养基最适初始Se4+浓度为25 μg·mL-1,初始pH 4.0.经测定,成品硒酵母生物量达到2.5 g·100 mL-1,酵母细胞内有机硒含量可超过1 000μg·g-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	刘虹		17	80	5.0	8.0
3	杨立华		4	20	3.0	4.0
4	张志焱		72	419	12.0	18.0
5	程秀芳		24	112	6.0	9.0