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黄焖鸡气调包装保鲜技术
黄焖鸡
保鲜
气调包装
货架期
黄鸡的饲养管理
三黄鸡
饲养
管理
低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长预测模型的比较和货架期预测
黄焖鸡
低温杀菌
菌落总数
微生物生长预测模型
拟合优度
货架期预测
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 黄焖鸡
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 招牌 品尝 名菜 黄焖鸡
年,卷(期) 2008,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 69
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
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引文网络
引文网络
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2008(0)
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研究主题发展历程
节点文献
招牌
品尝
名菜
黄焖鸡
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
论文1v1指导