丰富多彩的胶东渔家餐饮

• 作者: 张世镕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 胶东半岛 多彩 餐饮 软体动物 饮食生活 山东省 海岸线 水产
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS106.7

摘要

胶东半岛位于山东省东部胶莱谷地以东，东、南、北三面濒临黄海、渤海，是我国最大的半岛，海岸线长达2000多公里，水产富饶，仅近海的鱼、虾就有260多种，还有数量可观的贝类、软体动物等。加上这里上地肥沃，盛产小麦，豆类等粮食和蔬菜，因此渔民们的主、副食品种很多，饮食生活丰富多彩。