植物多糖提取工艺的研究进展

• 作者: 张智芳 林文庭 陈灿坤
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 植物多糖 营养生物化学 水提醇沉法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 5717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2008.03.007

摘要

植物活性多糖的提取方法有多种,在水提醇沉的基础上,常采用酶解、微波、超声波,膜处理和CO<2>超临界萃取等方法进行辅助提取或精制.本文就近年来国内外对植物多糖提取的工艺研究做一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林文庭	福建医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	41	566	13.0	22.0
2	张智芳	福建医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	4	97	4.0	4.0
3	陈灿坤		1	51	1.0	1.0