发酵罐清洗工艺的优化

• 作者: 梁敬坤
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 发酵罐 烧碱 清洗工艺优化
• 年，卷（期）: pjkjb_2008,（9）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文就啤酒酿造过程，在保证清洗质量的前提下，合理分配和利用清洗剂，对发酵罐的清洗工艺进行优化，从而实现效益的最大化，希望对啤酒厂降低能物耗方面有所裨益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁敬坤	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	4	4	1.0	2.0