制备L-亮氨酸螯合钙的新工艺及其生物利用度的研究

• 作者: 刘青 甘林火 翁连进 邓爱华
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: L-亮氨酸螯合钙 离子交换 生物利用度
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3503字
• 语种: 中文

摘要

采用单因子静态实验,考察了温度、NaOH和亮氨酸的摩尔比、L-亮氨酸浓度,树脂量对利用离子交换法制备L-亮氨酸螯合钙新工艺的影响,并测定了25℃下的离子交换动力学曲线.结果表明:交换可在室温下进行;NaOH与亮氨酸适宜的摩尔比1:1～1.3:1,L-亮氨酸浓度应控制在O.3 mol/L以下,适宜的树脂用量应满足树脂中钙与溶液中亮氨酸的摩尔比1:2;交换平衡时间为15 min.根据最佳工艺条件设计制备L-亮氨酸螯合钙的新工艺流程.采用小鼠对L-亮氨酸螯合钙和葡萄糖酸钙进行药动学和药效学实验对比,结果表明:L-亮氨酸钙的生物利用度比葡萄糖酸钙要高,其相对生物利用度是葡萄糖酸钙的175.3%,并具有缓释、药效时间长、不需要消耗胃酸等特点;L-亮氨酸螯合钙能显著性增加大鼠股骨重量,饲料中添加兼有促进小鼠体重增长的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁连进	华侨大学化工与制药工程系	66	431	11.0	15.0
2	甘林火	华侨大学化工与制药工程系	39	248	9.0	13.0
3	刘青	华侨大学化工与制药工程系	25	233	10.0	14.0
4	邓爱华	华侨大学化工与制药工程系	11	42	3.0	6.0