蛋清高F值寡肽对受试小鼠脏器影响的研究

• 作者: 刘静波 张文博 林松毅 王世巍 王莹 钟天一
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋清高F值寡肽 脏器系数 脏器重量差
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 601-604
• 页数: 4页
• 分类号: TQ936.16
• 字数: 3807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.141

摘要

目的:给小鼠灌胃不同浓度的蛋清高F值寡肽后,测定小鼠的脏器重量、脏器系数,检验对胸腺、脾、心、肝、肾、肺的影响.方法:选用未成年小鼠80只,分别测定6个脏器重量,计算脏器系数,探究比较相同脏器不同浓度组之间的差异,分析差异的原因以及对机体的影响.结果:与空白组对比,5%蛋清多肽液实验组和5%蛋清高F寡肽液实验组的受试小鼠脾脏脏器系数差异显著(P<0.01),20%蛋清高F寡肽液实验组的受试小鼠胸腺脏器系数差异显著(p<0.01).结论:与蒸馏水对比,5%蛋清高F寡肽液对小鼠的免疫器官有积极作用,可以提高小鼠的免疫力;10%蛋清高F寡肽液对小鼠肝功能有积极的促进作用;15%蛋清高F寡肽对小鼠的免疫能力有积极的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
3	王莹	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	176	515	11.0	14.0
4	张文博	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	8	53	4.0	7.0
5	王世巍	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	2	15	2.0	2.0
6	钟天一	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	1	6	1.0	1.0