果蔬中农药残留快速检测法研究进展

• 作者: 宫洪景 张文成
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 快速检测技术 果蔬 农药残留
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 752-755
• 页数: 4页
• 分类号: S482
• 字数: 5823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.176

摘要

本文主要阐述了活体检测法、化学速测法、酶抑制原理速测法、免疫学技术、纳米金技术、色谱技术、表面等离子共振生物传感技术、红外光谱快速检测技术在果蔬农药残留快速检测中的应用现状和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文成	合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心	76	514	12.0	18.0
2	宫洪景	合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心	1	21	1.0	1.0