利用色差仪估测番茄果实番茄红素含量的研究

• 作者: 国艳梅 杜永臣 王孝宣 高建昌
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 番茄红素 色差仪
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S6
• 字数: 3731字
• 语种: 中文

摘要

利用色差仪评价了果实番茄红素含量差异明显的TA517、TA1527及E6203等番茄材料的果实颜色,采用HPLC技术测定了番茄红素含量,建立了果实颜色系数对番茄红素含量的回归方程,然后时28份番茄材料进行了番茄红素含量预测,进一步证实了3个果实颜色系数的回归方程得到的番茄红素含量的预测值与实际测定值符合程度高.结果表明,色差仪法具有简便、快速、成本低等特点,可以用来预测番茄红素含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜永臣	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	72	1152	19.0	31.0
2	国艳梅	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	32	494	12.0	21.0
3	王孝宣	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	41	626	14.0	23.0
4	高建昌	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	32	423	11.0	19.0