海鲜生猛

• 来源期刊: 科学健身：健尚
• 学科: 工学
• 关键词: 掌握方法 虾肉 鱼排 虾壳 调味汁 食材 蛙鱼 黑胡椒 心脏病发病率 水果拼盘
• 年，卷（期）: kxjsjs_2008,（12）
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: TS972.1

摘要

老祖宗有一句话叫"无鸡肉不成宴席"。可惜,鸡肉的特殊地位被去年的禽流感和今年的三聚氰胺搅得直线下降。不过,即使没有这些安全事件,鸡肉也早就不是我们必须的选择——那些有着各种奇怪形状却滋味美妙无穷的海鲜才是我们的最爱。实际上,海鲜早已经成为了我们日常生活中接触最多的食物之一——即使是最小的饭馆都会在醒目的地方摆上几个脏兮兮的玻璃鱼缸——而且海鲜的诸多营养功效也让我们欲罢不能。不过,食用海鲜也同样需要掌握方法,否则,你就可能让盘中的生猛海鲜变成搅闹你胃袋的生猛怪兽。