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摘要:
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现代厨房设计探讨
现代厨房
设计
厨柜
空间
现代厨房家具的无障碍设计
厨房家具
无障碍设计
生理特性
传统出版与现代出版融合路径与对策探讨
传统出版
现代出版
出版融合
浅谈高等学校厨房通风空调设计
厨房
通风空调
设计
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 《现代厨房设计与管理》出版
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 厨房设计 管理者 出版 科学配置 设备布局 厨房管理 创新管理 厨师长
年,卷(期) 2008,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 78
页数 1页 分类号 TS972.3
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
厨房设计
管理者
出版
科学配置
设备布局
厨房管理
创新管理
厨师长
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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