云南石屏碰柑桔子中微量元素研究

• 作者: 严和平 刘卫 张举成 李应 陆俊梅
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碰柑 桔子 微量元素 原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 1547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.02.010

摘要

采用干法灰化处理样品,用火焰原子吸收光谱法连续测定了碰柑桔中 9 种微量元素Zn、Mn、Cu、Ni、Fe、Cr、Cd、Co、Pb 的含量;RSD值在 0.27%～4.1%之间,回收率为 101.0%～112.8%;并对测试结果进行了对比分析.发现在碰柑桔中 Fe 元素的含量在果肉、籽、果皮中的含量均较高.