节日谨防『美味综合征』

• 作者: 方惠文
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 特别策划:节假日要注意均衡饮食
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

逢年过节,常可见到有些人在饮后半小时至一小时左右,突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到医院就诊.近年来,营养学家和医学专家研究认为.这是一种特殊的现代"文明病".是因为食用美味佳肴过量而引起的"美味综合征".大量的临床统计资料表明,随着人们物质生活水平的提高,该病的发病率逐年增高.