富硒金针菇子实体中硒多糖的分离纯化技术及红外光谱研究

• 作者: 师晓帆 李华为 李闯 臧树良 费金岩 赵素云 铁梅
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 金针菇 硒 多糖 分离 纯化 红外光谱
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 158-161
• 页数: 4页
• 分类号: O657.33|S646.15
• 字数: 2429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2008.02.011

摘要

对富硒金针菇子实体中硒多糖(Se-containing polysaccharide,Se-P)的分离、纯化进行了优化研究,并采用苯酚-硫酸法、ICP-MS法对硒多糖中多糖及硒含量进行了测定.确定硒多糖的最佳提取条件为:浸提温度80℃、浸提时间3 h、料液比1:50、提取3次合并滤液;其中多糖含量为12.48%,硒含量为7.97μg/g.将粗多糖经Sephadex G-100柱层析系统分离纯化,所得精硒多糖进行红外光谱分析表明:可溶性硒多糖均为糖苷键连接的吡喃多糖,其中水溶性硒多糖与普通多糖结构相似,而碱溶性硒多糖中由于硒酸酯的形成改变了原有多糖的吡喃环糖苷键的构型,进一步证明在金针菇的富硒培养过程中,硒参与了硒多糖的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧树良	辽宁大学环境科学系	131	1882	22.0	37.0
2	李华为	沈阳师范大学环境与生命科学学院	36	522	14.0	22.0
3	铁梅	辽宁大学环境科学系	52	810	16.0	26.0
4	费金岩	辽宁大学环境科学系	5	125	4.0	5.0
5	李闯	辽宁大学环境科学系	15	133	4.0	11.0
6	赵素云	辽宁大学环境科学系	6	109	5.0	6.0
7	师晓帆	辽宁大学环境科学系	2	52	2.0	2.0