AA肉鸡胸肌失水率变化的研究

• 作者: 蔡旭冉 蔡治华
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: AA肉鸡 胸肌 失水率
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: S879.2
• 语种: 中文

摘要

对1日龄从肉鸡100只进行饲养,分别在3、4、5、6和7周龄随机抽取8只屠宰,测定其胸肌失水率,建立胸肌失水率(y)和周龄(x)的不同类型的回归方程,利用多项式回归建立估测胸肌失水率回归方程,其中以多项式回归方程y=-1.0318x2+7.0687x+29.486的拟合精度最高(0.9715),效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡旭冉	长春工业大学生物工程学院	5	44	2.0	5.0