响应面法优化少根根霉发酵合成富马酸

• 作者: 何皓 刘宁 嵇松扬 张昆 李霜 黄和
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 富马酸 优化 少根根霉 响应曲面
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3275字
• 语种: 中文

摘要

利用少根根霉发酵生产富马酸,考察了不同浓度的初始葡萄糖以及有机氮源酵母膏和无机氮源(NH,4),2SO,4对富马酸的合成的影响.在此基础上运用响应曲面分析方法优化了富马酸产量以及转化率,葡萄糖和(NH,4),2SO,4的浓度为162.0g/L、3.08g/L时,富马酸的产量最大为75.15g/L;葡萄耱和(NH,4),2SO,4的浓度为121.2g/L、2.23g/L时,富马酸的转化率最大为55.16%,在原来基础上产量有了明显的提高,优化效果较好,通过验证实验值与预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李霜	南京工业大学制药与生命科学学院	87	705	13.0	22.0
2	黄和	南京工业大学制药与生命科学学院	192	1437	17.0	29.0
3	张昆	南京工业大学制药与生命科学学院	14	122	6.0	11.0
4	刘宁	南京工业大学制药与生命科学学院	9	104	5.0	9.0
5	何皓	南京工业大学制药与生命科学学院	8	48	5.0	6.0
6	嵇松扬		1	7	1.0	1.0