LiCl/DMAc法纤维素保鲜膜对鲜切马铃薯保鲜效果研究

• 作者: 刘冰 张莉 王建清 高珊珊
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 农学
• 关键词: LiCl/DMAc 纤维素 鲜切马铃薯 保鲜膜
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 包装科学与工程
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TB485|S532
• 字数: 2407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2008.11.006

摘要

研究了以LiCl/DMAc法制备了纤维素保鲜包装膜,加入SiO2提高其透氧性能,并在室温及冷藏条件下研究了几种膜对鲜切马铃薯的保鲜效果.结果表明:浸泡保鲜荆的纤维素膜比未浸泡保鲜荆的纤维素膜保鲜效果好;浸泡混合保鲜剂比浸泡单种保鲜荆的纤维素膜保鲜效果好;冷藏环境比室温环境对鲜切马铃薯的保鲜效果好,使其货架寿命延长了24h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建清		150	641	13.0	18.0
2	刘冰		21	99	6.0	9.0
3	高珊珊		50	61	5.0	6.0
4	张莉		25	73	5.0	8.0